一、意面的做法，西红柿火腿意面怎么做好吃，西
主料
意大利面
250g
辅料
橄榄油
20ml
盐
6g
胡萝卜
50g
洋葱
半颗
西芹
50g
蒜瓣
两瓣
西红柿丁
700g
火腿
200g
黄油
10g
黑胡椒
2g
浓汤
一碗
步骤
1.将胡萝卜，洋葱，西芹，火腿切块备用
2.将700g西红柿切丁备用
3.蒜瓣剥皮切丁
4.取250克意大利面
5.水烧开往水内加入适量橄榄油和盐，放入意大利面，煮15min
6.将意大利面捞出沥干，倒入橄榄油拌匀，备用
7.将黄油块放入锅内，加热融化
8.倒入洋葱蒜煸炒，呈金黄色，有香味时即可
9.将西芹丁，胡萝卜丁倒入锅内，翻炒至熟
10.待西芹胡萝卜炒熟后将火腿倒入，翻炒至熟。（宝爸本来打算用牛肉丁的，但是下班迟了，牛肉卖光了只能用火腿代替了，个人更建议用肉）
11.倒入西红柿丁，不停的翻炒，要将西红柿的汁水都炒出来的
12.往锅内加入一碗骨头汤。（因为宝妈是孕妇所以我用了家里的骨头汤来做的，没有的可以直接用浓汤宝代替，半块浓汤宝再加200毫升水是一样的）
13.这就是加完骨头汤后的样子，闻到淡淡的酸味时加3克的盐和2克黑胡椒粉，喜欢酸的可以再加点番茄酱，盖上锅盖焖制一分钟
14.盖上锅盖小火焖制，充分吸汁，至粘稠状即可。可根据个人的口味酌情增减时间，宝爸是焖成糊状（注意汁水不能完全收干）
15.将之前煮好沥干的意大利面加入锅内，翻炒，炒匀，入味即可
16.装盘
17.美味的西红柿火腿意大利面就做好啦
二、如何做简单好吃的意面。详细的。
茄汁意大利面
材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)
做法：
1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘
三、意面怎样做才好吃？
简单易做的美味烩意面
材料：意大利面，洋葱，鸡脯肉，圣女果，火腿，香芹。
调料：蒜末，海鲜酱油，番茄沙司。做法：
1、将洋葱，火腿分别切丁；香芹切小段；鸡脯肉切片；圣女果切小块；蒜切末。
2、锅中烧开水，将意大利面在开水中煮熟，盛出沥干水分待用。
3、炒锅倒油烧热，放入蒜末炒香，然后放入鸡肉翻炒几下，再放入火腿丁，洋葱丁，香芹段，大火爆炒。
4、待原料至七八成熟后放入煮好的意大利面，加入番茄沙司和海祥酱油炒匀，临出锅前放入圣女果翻炒几下即可出锅。
如果觉得酱油和番茄沙司的味道不够的话，在炒的时候可以再加些盐，鸡粉调味。
炒面用的油还可以是橄榄油或黄油。
圣女果也可以不放进去炒，切好了直接撒在面上也很好吃。
TIP：
虽然这道食谱简单易做，但是它却包含了丰富的营养。
鸡肉里面含有高蛋白，是营养中的佳品，也含有多种为维生素，维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养素，营养不良、贫血、神经衰弱等人可以多食；西红柿的营养价值就不用多说了吧，它里面的维C是健康和美容的必须物；洋葱，是抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。它是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜；香芹，含有丰富的粗纤维，是女人瘦身和美容的最好蔬菜之选。
所以这样很有营养的搭配饮食才是乐活之道，简单却也很健康。
四、意大利面的做法
茄汁意大利面
原 料:牛肉馅20克，洋葱10克，蕃茄30克，香菜末2克，贝壳面50克，高汤2大匙，橄榄油1大匙，番茄酱1大匙，盐2克，糖2克。
操 作:
1、洋葱、番茄切成细末，贝壳面用水煮熟。
2、锅中放入橄榄油，先爆香洋葱末，再下牛肉馅炒匀，加上番茄酱、盐、糖、高汤等一起用小火煮成浓稠状，撒香菜末，熄火制成番茄肉酱。
3、煮好的贝壳面，放在盘中、淋上番茄肉酱即成，或者将面与肉酱再同煮至汤汁收干也可以
海鲜意大利面
原 料:意大利面（我用的是螺纹面）、洋葱、番茄、胡萝卜、白蘑菇、芝士片4片、蛤蜊10个。
操 作:
1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了
野菇烩意大利面
原 料:意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。[HaoChi123.com]
操 作:
1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2. 蕃茄用热水汆烫一下，去皮，切丁备用。
3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4. 续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。
贴士：意大利野菇（morel）价格很贵，而且须于进口商处才买的到，所以可另外选择自己喜欢吃的菌菇类来替代，多放几种都可以。
